ふわっとじゅわっと職人技の一巻き。一本一本手巻きで仕上げる灯乃や自慢の一皿。優しい出汁の香りが広がり口に運ぶとじゅわっと旨みが染み出ます。｢出汁巻きってこんなに旨かったのか｣ーーーーそんな声が聞こえてくるはず。最後の一品にも、〆のひと口にもおすすめ。